学校給食

学校給食は、お弁当を持参できない児童のために始められましたが、現在では、食育としての役割も担っています。
食育とは、食についての様々な経験から、「食」に関する知識とマナーを身につけ、 健全な人間を育成することをねらっています。
学校給食では、配膳、食べ方やおはしの持ち方、あいさつ、片付け、さらに、栄養のバランスなど総合的に「食」に関する指導をしており、、まさに、食育を実践しています。

管理栄養士になるには

大学の栄養学科など管理栄養士養成施設で学んで、国家試験を受けます。また、栄養士として一定の実務経験を積んだ後に国家試験を受ける道もあります。養成施設を卒業すると資格がとれる栄養士より、高い専門知識が求められます。

大規模病院や施設などは、管理栄養士の配置が法的に定められているところもあります。