学校給食

兵庫県内の公立小中学校・特別支援学校で、食物アレルギーのある児童生徒の割合が、１０年で約２．３倍に増えていることが、兵庫県教育委員会の調べで分かりました。

２０１２年５月時点のデータでは、
３．７％に上り、おおむねクラスに1人はいることになります。

２００３年度の調査では、１．６％でした。

２０１３年８月の国の調査では、小学校４．５％、中学校４．８％に上った。

 

学校では、原因食品を取り除いたり別のメニューを用意したりと対応に苦慮しています。

 

 

東京都調布市　2012年12月
・食物アレルギーの小学５年女児が給食後に死亡。

兵庫県姫路市　2010年1月
・給食を食べた男児が「アナフィラキシーショック」で救急搬送。

兵庫県西宮市　2013年1月
・卵アレルギーの児童が卵白入りのデザートを食べ救急搬送。

 

　神戸市教育委員会は、２００７年度から、小学校給食で卵アレルギーの児童に卵を抜く対応を始めたが、他の食品は除去していません。
　 別のアレルギーの児童は、保護者が献立表を見て別のおかずを持たせるなどしている。

神戸市教育委員会によると、「除去食は専用の調理室が必要となり、費用や人員面から難しい」。

兵庫県教育委員会は、１０１３年３月にマニュアルを作成したが、献立表を事前に家庭に配る他は、「一律の対応は困難」としている。

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