イワシのアングレーズ

【材料】
・イワシ　一尾
・土ショウガ　少々　
・しょうゆ　小さじ　1/2　
・片栗粉　大さじ１
・油
　
・ウスターソース　大さじ１
・砂糖<　　　　　大さじ１br> ・パン粉　　　　大さじ２

�@イワシを土ショウガのしぼり汁としょうゆ、酒につけておく。

�Aイワシに片栗粉をまぶす。

�Bきつね色になるまで、油で揚げる。

【タレ】
�C鍋に砂糖、ウスターソースを入れて一煮立ちさせる。

�Dイワシをタレにからめ。

�Eイワシにパン粉をまぶして、できあがり。

�@タレ（ウスターソースと砂糖）は、小さな器に入れて、電子レンジで温める。

�Aパン粉は、アルミホイルをひいて、時々まぜながら、オーブントースターで焼く。