イワシのかばやきどんぶり

【材料】
・イワシ　4枚
・土ショウガ　少々　
・片栗粉　大さじ２
・揚げ油
　
【たれ】
・しょうゆ　大さじ１　＋　小さじ１
・さとう　大さじ１強
・みりん　大さじ１
・片栗粉　小さじ１／２
・水　大さじ１　＋　小さじ１

�@イワシにショウガ汁をかけて、下味をつける。

�A下味をつけたイワシに片栗粉をまぶす。

�Bきつね色になるまで、油で揚げる。

【タレ】
�C鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを入れて一煮立ちさせ、水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。

�D揚げたイワシをタレにからめてご飯にのせる。残ったタレをかけて、できあがり。